走進(jìn)雪鄉(xiāng)，厚厚的積雪，一片純白的世界，就猶如走進(jìn)一個(gè)童話國度。
我是東北人。
在老家的時(shí)候不覺得怎樣，總想著外面的人會很溫柔，外面怎么都比東北的冬天熱乎，而多年后如愿以償?shù)奈覅s很想家。不知道如我一樣在外面的東北人是不是也會這樣想。
我最美好的記憶都是兒時(shí)的記憶，和煦的陽光溫暖著家里的小院，其實(shí)并不大的小平房卻承載了幾乎所有難忘的記憶，一前一后的菜園子，綠油油的一望無垠的稻田依然是養(yǎng)育著如今難忘記憶的土壤。大橋下潺潺的溪水，每當(dāng)孤寂時(shí)還是嘩啦啦的流過心田。
都說家鄉(xiāng)的水養(yǎng)人，走了才知道，鄉(xiāng)音難改的真正含義。不僅是你一輩子都會帶著股濃重的大碴子味兒，更是不經(jīng)意的幾句鄉(xiāng)音就會溫暖你平靜心田的暖意。
如果要問，什么是最美的事？
對于南方的孩子來說
去雪鄉(xiāng)看雪肯定算一件。
雪鄉(xiāng)的冬天從10月份就開始下起紛紛揚(yáng)揚(yáng)的大雪，
是中國下雪最多的地方，
也是雪最美的地方，
200多天的積雪純凈得讓人忘卻紛雜。
走進(jìn)雪鄉(xiāng)，厚厚的積雪，
一片純白的世界，
就猶如走進(jìn)一個(gè)童話國度。
仿佛，某一個(gè)木刻楞里，
就生活著一個(gè)美麗的白雪公主，
某一處木柵欄門里，
突然踢踢踏踏走出七個(gè)善良的小矮人來。
其實(shí)雪鄉(xiāng)不是一個(gè)正式的稱呼，
它的學(xué)名叫雙峰林場，
位于黑龍江省牡丹江市海林縣長汀鎮(zhèn)，
大雪紛飛的雪鄉(xiāng)，天地之間潔白如晶。
這里雖然寒冷至極，
但厚厚的積雪與木屋相襯的那份美感，
有種莫名的溫情和親近感，
夜晚一座座漂亮的“雪蘑菇”
映著大紅燈籠，像極了童話繪本里的世界。
若是有興致，
不如在窗前堆一個(gè)有點(diǎn)好笑的雪人，
清晨、傍晚，早安、晚安，
無論昨天如何，今天依舊美好。
以前，我認(rèn)為世界上最浪漫的事情
就是一個(gè)人跑很遠(yuǎn)的路去看另一個(gè)人。
現(xiàn)在，我覺得世界上最浪漫的事情
就是一個(gè)人跑很遠(yuǎn)的路去做喜歡的事。
在雪鄉(xiāng)最美的時(shí)候
出發(fā)去看看吧。
到雪鄉(xiāng)，不僅僅去看雪，再說說東北老家的那些記憶
——擲噶拉蛤。
“嘎拉哈”是豬、牛、羊、貓、狗、狍子、麝、駱駝等后腿的一塊骨頭(學(xué)名髕骨)，共有四個(gè)面兒，較寬的兩個(gè)面，一個(gè)叫“坑兒”、一個(gè)叫“肚兒”，兩個(gè)側(cè)面一個(gè)叫“砧兒”、一個(gè)叫“驢兒”。因?yàn)檗r(nóng)村貧窮，孩子們沒有什么玩具，就在每年殺年豬時(shí)，把那塊骨頭積攢下來，再用舊布頭兒縫制一個(gè)小方口袋兒，裝上糧食。
游戲時(shí)，把小口袋拋到空中，迅速把炕上的“嘎拉哈”改變方向，然后在口袋掉下來時(shí)及時(shí)接在手中，如此往復(fù)，直到炕上所有的“嘎拉哈”都改變過四個(gè)方向?yàn)橹?。這是農(nóng)村女人和女孩都會的游戲，俗稱“欻嘎拉哈”，技藝高超的有的如同雜技團(tuán)的雜耍演員一般。當(dāng)然，男孩子也是可以參與的?？上У氖?，上面只是眾多玩法中最基本、最簡單的規(guī)則，而還有許多高難的玩法如今已經(jīng)失傳。
照片標(biāo)注的“部位名稱”不完全準(zhǔn)確……噶拉蛤的姿態(tài)部位分為“坑”、“肚”、“支”、“輪”等～圖片中的“支”和“輪”搞反了。
——做大醬。
年前將黃豆洗凈烀熟搗爛做成醬塊，放在屋里棚板或柜頂上，因室內(nèi)有溫度，能使醬塊發(fā)酵，待到來年舊歷四月十八前取下醬塊刷凈綠毛，掰成小塊入缸，一層醬渣一層鹽，再加入適量凈水，天天日曬打耙，缸上邊蒙一層紗布，防止刮風(fēng)進(jìn)入雜物灰塵，經(jīng)過一個(gè)多月的日曬，醬色深紅，即可食用。豆醬制作簡單又易保存很長時(shí)間，是一年四季中常食的佐料。年節(jié)包餃子時(shí)炸點(diǎn)油醬放里面好吃，夏天熬茄子、豆角時(shí)放點(diǎn)大醬更好吃。醬缸里秋天還能腌黃瓜、土豆、倭瓜、芹菜葉和根等各種醬咸菜食用?？梢哉f東北人一年四季每頓飯都離不開醬。
下圖為第一工序:烀豆子。
剁或捶烀好的黃豆。
做成醬塊子，以備存放發(fā)酵。
醬缸打耙。
——峁(音mao)爬犁
拿著小爬犁，爬上高坡，滑出一條雪道。那雪道晶瑩閃亮，小爬犁一放下，往往滑出上百米遠(yuǎn)。還有的在冬天的冰河上，用“冰轉(zhuǎn)子”擲著滑行，或用布張開一支小“帆帆”，靠風(fēng)力推動，小爬犁便會在冬天的冰河上行走如飛。孩子們那歡樂的笑聲，在北方晶瑩的雪原上，久久地回蕩。
爬犁，北方民族的親密的伙伴，永遠(yuǎn)地留在人們的心底。
——悠車子
是一種哄小孩子的工具，用薄木板做成小船的樣子，只是前后都是圓的，高一尺多。用四根麻繩吊在房梁上，大人推著悠車子，讓悠車子悠起來，就如同蕩秋千一樣，故稱悠車子。
用悠車子悠小孩兒應(yīng)該屬于滿族人的風(fēng)俗習(xí)慣，源于狩獵時(shí)代，大人怕不注意的時(shí)候野獸把孩子叼跑了，于是就用繩子把小孩子吊在樹上，逐漸演化成悠車子。隨著滿族勢力的發(fā)展壯大，后來才發(fā)展成整個(gè)東北人都用的一種哄小孩子的方法。
——跳大神兒
發(fā)源于東北的薩滿巫教文化，是一種活人與死人邪祟溝通的方式，而官面兒的解釋則多半是歸于封建迷信一類，充滿了神秘的民間怪誕色彩。
跳大神要有兩個(gè)人共同完成，一個(gè)是一神(一說大神)，一個(gè)是二神。他們認(rèn)為一神是靈魂附體的對象，二神是助手。在跳大神過程中，一神多是在“旋轉(zhuǎn)”，二神耍鼓。有固定的曲調(diào)和請神詞，神請來之后，由二神負(fù)責(zé)與神（靈）“溝通”回答人們的問題。
跳大神更多的被作為一種民族藝術(shù)被保留了下來。正式稱謂叫：薩滿舞。薩滿是滿族的巫師，薩滿舞也就是巫師在祈神、祭禮、祛邪、治病等活動中所表演的舞蹈。據(jù)說古代中國北方民族曾盛行過這種巫舞。
筆者認(rèn)為，“跳大神”治病雖主體為迷信和騙術(shù)，但也有一定的科學(xué)道理:一是通過“精神療法”可幫助患者以信心；二是在跳神過程中施展“魔術(shù)手段”把事先準(zhǔn)備好的對癥藥物以“神仙賜藥”名義給患者服用……
——殺年豬，是東北各民族的傳統(tǒng)年俗
平時(shí)殺豬家里人一時(shí)半會吃不完，一般都是賣了換錢花。惟獨(dú)過年（春節(jié)）是個(gè)例外，進(jìn)了臘月，大部分人家都要?dú)⒇i，為過年包餃子、做菜準(zhǔn)備肉料，民間謂之“殺年豬”。東北童謠中說“小孩小孩你別哭，進(jìn)了臘月就殺豬”，“小孩小孩你別饞，過了臘月就是年”，從一定程度上反映了人們盼望殺年豬吃肉的心情。
殺年豬是為過年做準(zhǔn)備，所以大部分肉是按血脖、里脊、硬肋、后秋等部分分解成塊，和灌制的血腸、粉腸等一起，放進(jìn)大缸里冷凍貯藏備用。由于中國民間有正月初一到初五不能動刀剪的習(xí)俗，一般在除夕前就把這幾天要用的肉料按用途切好剁好，放在缸內(nèi)的盆碗里，至用時(shí)拿出來“緩”（解凍融化）一下就可以加工了。東北冬季寒冷，年豬肉從臘月存放到二月初也不會變質(zhì)。精打細(xì)算的人家就會把這些肉按“計(jì)劃”使用，則中國民間視為“過年”的整個(gè)正月里，都“不斷肉吃”。
許多地區(qū)人們有利用殺年豬請客習(xí)俗。殺豬時(shí)幫忙的、做菜的、“坐席”的……熙熙攘攘、忙忙乎乎，不亦樂乎。此刻，覺得一年的辛勞是值得滴～
灌血腸
大鍋燉酸菜、白肉、血腸。
烤豬頭。
坐席的人們。
幫廚。
